出海向80亿跨进！这杯柠檬茶背面靠科技说话

来源：乐米体育app下载    发布时间：2025-05-12 18:44:17

  在虹口北外滩举行的2025年上海世界咖啡文化节期间，柠季与RUU Coffee的双拼展台被围得风雨不透。逛得口干舌燥的顾客排队争相品味鸭屎香手打柠檬茶、蜜柚柠檬海盐拿铁等爆款饮品，而这火爆场景的背面，隐藏着一套强壮的“数智化引擎”。

  从长沙街头到全球商场，总部落户虹口近一年的柠季仅用四年时刻便跻身新茶饮职业标杆，其快速兴起的隐秘，正是科技与消费的深度交融。

  传统茶饮店依靠人工经历猜测销量，误差率高达50%，而柠季经过构建杂乱的机器学习模型，结合气候、地理位置、前史出售等数十维数据，将门店需求猜测准确率提升至95%以上，极大下降了库存糟蹋和缺货危险。

  “数智化是写在咱们企业DNA里的。”柠季CEO金山表明。这位技能身世的创业者，曾担任新浪微游戏CTO，将互联网思想注入茶饮职业。柠季的团队来自美团、亚马逊、麦肯锡等企业，用数据重构了从产品研发、供给链管理到门店运营的全链条。他说，柠季新品上市前需经过60款产品的四轮测验，终究只要两款能面向全国，每一个环节都靠数据说话，成果由数据“决定”。

  一杯柠檬茶的质量，始于源头。2021年起，柠季在广东、广西布局近2000亩自有香水柠檬栽培基地，投入数千万元与科研机构协作，经过现代化技能降本增效。

  比较传统栽培，本钱下降20%—30%，丰登年产量达4000吨，既保证了质料安稳供给，也带动了当地农业工作。

  在金山看来，供给链是茶饮品牌的“护城河”。柠季不只自建基地，还经过数智化体系实时监控栽培、运送、仓储等环节，保证每一颗柠檬的质量如一。

  从长沙到上海北外滩，再到北美西海岸，柠季的扩张脚步背面是“数智化先行”的战略。

  现在，柠季全国签约门店已超3000家，并方案进一步下沉至城镇商场。金山泄漏，未来三年方针打破5000家门店，年营业额向80亿跨进。“职业越卷，越检测真功夫。咱们的长处是用科技完成科学管理，守住长时间价值。”

  海外商场开辟中，柠季采纳“供给链前置+产品本地化”战略，经过海外仓保证质料供给，并根据数据洞悉调整口味。例如，针对东南亚商场推出更清新的柠檬茶配方，而北美门店则创建全新奶茶品牌“bobobaba”，更契合当地顾客口味。

  据悉，柠季与RUU Coffee的双拼店形式将掩盖“早咖午茶”全时段场景，近期将在上海南京路、武汉江汉路等中心商圈露脸。RUU Coffee也同步敞开加盟，为创业者供给数智化赋能支撑。

  一杯柠檬茶，背面是栽培科技、AI猜测、全球化供给链的深层次地交融。在虹口，咱们等待见证更多像柠季这样的立异品牌，用科技从头界说消费体会，从北外滩走向世界！

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